بحسب رئيس جمعية الجزارين، كوستاس ليفاديوتيس، ظلت أسعار اللحوم خلال أسبوع الآلام الأرثوذكسي اليوناني عند نفس مستويات العام الماضي تقريباً، على الرغم من المخاوف السابقة بشأن الزيادات المحتملة.
وقال ليفاديوتيس إنه على الرغم من أن الأسعار بدت في البداية وكأنها سترتفع بسبب مرض الحمى القلاعية وإعدام الحيوانات، إلا أن هذا الاتجاه توقف بفضل التقدم المحرز في السيطرة على تفشي المرض.
وأوضح أن تحسن الظروف شجع مربي الماشية على بيع حيواناتهم، مما أدى إلى زيادة العرض في السوق المحلية .
وأشار إلى أنه “على الرغم من إعدام الحيوانات بسبب مرض الحمى القلاعية، لا يزال هناك ما يكفي من اللحوم المتاحة محلياً”.
ومع ذلك، ووفقًا لليفاديوتيس، لا تزال هناك تحديات في نقل الحيوانات للذبح. فالقيود المرتبطة بالمرض تمنع تجار الماشية من التنقل بين المزارع في اليوم نفسه أو نقل الحيوانات من المناطق الخاضعة للمراقبة إلى المناطق غير الخاضعة لها.
ونتيجة لذلك، يضطر التجار إلى تأخير عملية الجمع لعدة أيام من أجل جمع كميات كافية، لأن الحيوانات لا تتركز في مكان واحد.
وأضاف ليفاديوتيس أنه مع بقاء ثلاثة أيام فقط قبل عيد الفصح، فقد اشتدت عمليات الذبح، حيث يتم معالجة ما يقرب من 6000 إلى 7000 حيوان يوميًا في الأيام الأخيرة .
المصدر: Cyprus mail
تعليقات
إرسال تعليق