هل جبن الحلوم قبرصي أم من بلاد الشام ؟

 جبن الحلوم يُعرف بشكل أساسي بكونه قبرصي الأصل. تاريخياً، ارتبط هذا الجبن بشكل وثيق بجزيرة قبرص حيث يتم إنتاجه واستهلاكه منذ مئات السنين.

ومع ذلك، هناك بعض النقاش حول أصوله الأبعد:

• الأصل القبرصي: تشير العديد من المصادر إلى أن الحلوم نشأ في قبرص خلال الفترة البيزنطية (بين 395 و 1191 ميلادي). وقد ذُكر في وثائق تعود إلى القرن السادس عشر، مما يؤكد وجوده في الجزيرة منذ فترة طويلة.
• الامتداد إلى بلاد الشام ومصر: يُعتقد أن الاسم "حلوم" مشتق من الكلمة المصرية القديمة "حلوم" التي تعني الجبن. وهناك بعض الآراء التي تشير إلى أن وصفة الجبن قد تكون قد انتقلت من مصر إلى بلاد الشام ثم إلى قبرص. بالفعل، جبن الحلوم شائع جدًا في المأكولات اللبنانية والسورية والفلسطينية.

خلاصة القول: بينما تُعتبر قبرص هي الموطن التقليدي والأكثر ارتباطًا بجبن الحلوم، وقد حصل الجبن القبرصي على تسمية منشأ محمية (PDO) في الاتحاد الأوروبي، إلا أن هناك جذوراً تاريخية وامتداداً ثقافياً لهذا النوع من الجبن في منطقة بلاد الشام ومصر أيضاً.